VINHO EM LATA É O NOVO PRETO

Vinhos em lata têm aparecido a cada dia mais no mercado e, ao que tudo indica, é a nova onda do momento.

Tenho observado que, seguindo a tendência dos espumantes que timidamente começaram a ser comercializados, há alguns poucos anos, em latas, “competindo” com o mercado da cerveja, os produtores estão apostando, nesta temporada, na venda de seus vinhos tranquilos (sem borbulhas) mais leves (brancos e rosés) em latas. Mas também tintos, não destinados a guarda.

Há alguns dias, após compartilhar uma foto da minha experiência de degustação de dois vinhos em lata, de Santa Catarina, que também são vendidos em garrafas, uma seguidora me perguntou se o sabor mudava. Nadinha.

Alias, os vinhos mais jovens, frescos, elaborados para consumo mais rápido (assim como a cerveja) são perfeitos para serem vendidos em lata. No caso, se tratavam de um rose e um branco. Mas tintos frescos e leves, na mesma proposta, também podem, sem prejuízo, ser encaminhados para envase em lata.

Como comentei com a instaamiga, aqueles vinhos mais estruturados, com potencial de guarda (que melhoram com o tempo) continuarão sendo engarrafados, fechados com rolhas de cortiça (para que ocorra a micro oxigenação do mesmo através dela).

Contudo, não sei se vocês sabem, a maciça maioria dos vinhos que a gente compra no mercado são feitos para serem bebidos jovens. Quer dizer, nada de preconceito, né gente. Nem com a lata e muito menos com as tampas de rosca, por favor.

Portanto, a lata, não estraga nem melhora a bebida. Mantem ela igualzinha ao dia do envase.

A novidade veio no momento em que o mercado enfrenta uma escassez de garrafas. Há vinicolas que ja procuram alternativas de envase.

A pergunta que me faço é se esta seria uma das razões ou se o objetivo é democratizar, ainda mais, o consumo. Incetivar um publico que ainda acredita que o vinho é algo sofisticado demais para se beber em balcão de bar, em festas, piscina, praia ou acompanhando uma refeição rápida.

Este texto não objetiva ter esta resposta especificamente, mas opinar a respeito. E aí vai.

GOSTO DO VINHO EM LATA?

Ja adianto que a resposta imediata é SIM.

É claro que não dispensarei jamais, garrafas, rolhas, taças para vinhos mais especiais, refeições à mesa posta… Inclusive para o próprio vinho em lata, se estiver numa situação de dividir a lata ou sentada à mesa… enfim…

Contudo, eu ADOREI a ideia para uma série de ocasiões.

Acredito que seja uma excelente opção para bares e restaurantes, que hoje trabalham com vinho em taça, ou que ainda não trabalham pelo “função” toda (opções, perdas de produto, qualidade, preço, etc). O vinho em lata tem um custo/beneficio ótimo, serve duas boas taças para uma pessoa – é porção única ( ou até pode servir duas pessoas que desejam beber pouco).

Há uma facilidade de transporte e armazenamento, de se ter mais opções na carta, e serviço reduzido. Não é preciso sequer oferecer taça, dependendo do local, como é o caso da cerveja, embora eu acredito que seja interessante.

Além disso, é excelente opção para servir em bares de praia e piscina, sem os riscos inerentes ao vidro. Perfeito para as festas nestas áreas.

Ótimo para servir nos Gardens,que aparecem em profusão e para pic-nics, em qualquer lugar.

E, sendo práticos, para abastecer o cooler dos amigos e família junto aos famigerados refrigerantes e latas de cerveja, na hora de ir para a beira-mar. Porque, convenhamos, a gente tenta, mas é uma trabalheira carregar tudo, cuidado para não quebrar, usar plástico e, pior parte – lavar tudo…. Muito mais legal a latinha para brindar com os cervejeiros, não é mesmo?

Adorei a ideia para o verão e acredito – repito – como uma ótima opção para bares (não especializados, é claro) e restaurantes, substituindo as opções em taça de seus vinhos e tendo menor custo que manter uma winestation. A qualidade será melhor e todo mundo ganha – o estabelecimento e o consumidor

ONDE ENCONTRAR

Nos mercados e empórios, lojas de bebidas.

Eu provei os vinhos da PERICÓ, linha Juliette. Já havia bebido em garrafa e provei o rosé e branco. Ótimos.

Há varias vinícolas produzindo espumantes em lata, vinhos frisantes (outra aposta alta para o verão, tanto em garrafa quanto em lata) e eu ainda não provei, mas posso citar, se você quiser provar :

1. Arya Wines
2. ARTSE
3. Becca’s Sparkling ( Grupo Famiglia Valduga, Vale dos Vinhedos)
4. Bliss
5. DEL SOLE (Vinicola Aliança, Serra Gaúcha)
6. Juliette (Vinicola Pericó, São Joaquin, Serrra Catarinese)
7. Lovin’ Wine ( alguns elaborados pela Casa Perini de Farroupilha-RS e o novo rosé pela Vinhetica, Campanha Gaúcha)
8. LUNAE (Vinicola Salton, Serra Gaúcha)
9. Mysterius (Vinicola Guatambu, Pampa Gaúcho)
10. OviniH (Vinicola Giaretta, Guaporé)
11. Somm (Vinhedos proprios da Miolo)
12. SAUV! (Vinicola Góes, São Roque, SP- gostei do trocadilho)
13. SPINA Wines
14. VIBRA!
15. Vivant (marca carioca, mas pelo que pesquisei o vinho é feito em Caxias do Sul-RS, me contem!)
16. W WINE

ATENÇÃO: Na lista acima há também vinhos frisantes e espumantes. Preferi listá-los, considerando que algumas marcas citadas envasam tanto vinhos tranquilos quanto espumantes.

Descobri, ainda, que há a venda no Brasil, uma marca argentina, o Mosquita Muerta, Malbec DELTANQUE, on line; no Mercado Livre achei 2 brancos da Vinicola Barokes, Australia; uma marca chilena – Wine O’Clock, e uma americana, da Califórnia (onde, alias, há muito vinho em lata) – Dark House (estes também on line)

Aliás, há muitas opções para todos os gostos e bolsos.

Este post não é publicidade, apenas informativo e de opinião, é claro. Então, deixo de adicionar formas de compra , links, etc… Mas os valores variam entre R$20 e R$35 a lata, em media. Sendo que os importados vão um pouco além.

Me contem outras marcas que conhecem ou provaram.

O QUE MAIS VEM POR AÍ

As inovações na forma de evase e consumo não se limitam às latas. Como disse, esta é nova onda. Mas, recentemente, li uma materia sobre a venda e consumo de vinhos (tranquilos) em torneiras, gelado, nos bares e restaurantes, como é hoje bem conhecido no consumo de chopp . Aquela bancada charmosa que há nos bares e restaurantes. Bacana, ne?

A matéria completa está neste link a seguir, CLIQUE AQUI , para ler.

A ideia de dois empresários é servir os vinhos, de boa qualidade, é claro, me taças, de forma sustentável, direto do barril e garantem que a moda pega. Aliás, já pegou em SP, agora RJ, nos bares e nos restaurantes modernos e tambem em festas.

O sistema é parecido com o do chopp, passa pelas serpentinas, mas o gás é diferente, em razão do tipo de bebida servida. Contudo, a temperatura é 2ªC . E aí? Curtiu ou já torceu o nariz?

CONCLUINDO

Pelos mesmos motivos do que falei acima, curti a ideia. Além disso, para mim, que não sou uma grande apreciadora de cervejas, acredito que é um consumo fácil, quando o objetivo do “Rolê” é diversão, bate papo, curtir amigos e musica e não exatamente a comida e o vinho.

Além disso, sou muito simpática a todas as ideias que tenham como objetivo difundir e incentivar o consumo do vinho. Torná-lo mais acessível e menos complicado para as pessoas.

Neste caso, em especial, adorei saber que a procedência dos vinhos deste projeto é da minha cidade natal, na Serra Gaúcha, Caxias do Sul.

E você?

O que pensa sobre tudo isso? Me conta aqui nos comentários!

Saúde!

Zucca