ARROZ DE LULAS COM LEITE DE COCO – ATL FOOD STORE

Alo, pessoal!

 

Aqui vai a receita de hoje, em parceria com a Yoo Boutique Food Store!

Eu faço muitos pratos com lulas, peixe e polvo, porque ando com intolerância a outros frutos do mar, mas tenho verdadeira adoração por eles.

Provei risotos feitos com leite de coco, num restaurante do litoral norte de SC e amei. Então, resolvi testar, porque acredito que combinam bem com a turma do fundo do mar.

Este ficou bárbaro. As lulas e outros ingredientes, você já sabe onde encontrar, na Food Store.

Vamos à  Receita!

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Arroz de Lulas com Leite de Côco

(serve 4 pessoas)

2 xicaras de arroz

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 vidro pequeno de leite de coco

1/2 kilo de anéis de lula

cheiro verde picado

sal e pimenta a gosto

limão para temperar

2 colheres de sopa de azeite de oliva

 

Mode de Fazer

Numa vasilha, tempere as lulas com sal, pimenta e limão  e deixe marinar por 1 hora.

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Numa panela, coloque duas das colheres de azeite, a cebola picada e um dos dentes de alho picados. Frite bem em fogo baixo. Adicione o arroz e duas xicaras de agua fria, para cada uma das xícaras de arroz. Adicione uma  colher de sopa rasa de sal (ou a gosto). Mexa, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até ficar pronto, o que, provavelmente,  coincidirá com a secagem da água. Se secar antes, pode acrescentar um pouco mais.

arroz de lulas1

Enquanto cozinha o arroz, numa frigideira grande e funda (ou outra panela), coloque uma colher de azeite, o outro dente de alho picado, leve ao fogo, escorra as lulas e jogue-as na mesma. Saltei-e as lulas até amaciarem, salpique cheiro verde, acerte sal e pimenta. Reserve até o arroz estrar pronto.

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Ao estar pronto e al dente, despeje o arroz na frigieira das lulas. Misture tudo em fogo baixo, ligeiramente, adicione o leite de coco, mexa até secar, o que será muito rápido.

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Sirva e Faça Sucesso!

Os ingredientes, você já sabe #nayooboutiquetem

Depois, conta pra gente como ficou!

Não deixe de nos ouvir também no proximo sábado, afinal, como eu já disse por lá e sempre repito: a vida com trilha sonora é muito mais bacana!

Beijos,

Zucca


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