PETIT GATEAU DE DOCE DE LEITE – SEM GLUTEN E SEM LACTOSE

Alô, GastrôLovers!

Eventualmente participo do programa da Persona, Rádio Caxias 94.5 FM, a pedido da querida Lisete Ozelame. O quadro, toda sexta feira, pede uma receita, para inspirar  o final de semana de sua seleta audiência. Já dividi diversas receitas, mas para a próxima decidi passar esta, que é um doce delicioso, amado por todos, unanimidade, mas infelizmente carregado de lactose e gluten, o que limita intolerantes. Esta receita, contudo, pode ser aproveitada, por muitos, porque foi testada e aprovada para que não leve leite ou derivados, tampouco trigo.

Há algum tempo eu dividi com os leitores da minha amiga Dani Conte esta delícia, em seu Blog maravilhoso (Coisas de DannyHellen)  por ocasião de um dia dos namorados… o pessoal curtiu (veja   AQUI      a publicação original). Mas nunca havia publicado por aqui.

E fica tão delicioso, que quase não se acredita que não seja a receita convencional. Ainda, é mais fácil de fazer que aquela. Precisava compartilhar com todo mundo, não é?

Vamos conferir?! Olha que lindo!

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PETIT GATEAU DE DOCE DE LEITE – GLUTENFREE E LACTOSE ZERO

Ingredientes

1 ovo

1 gema

1 lata de doce de leite de soja

3 colheres de sopa de farinha de arroz

 

Modo de Fazer

Pré-aqueça o forno  a 250 ºC.

Bata o ovo e a gema ate espumar, acrescente aos poucos o doce de leite, continue batendo até misturar bem. Adicione, também  aos poucos, a farinha. Bata bem.

A consistência deve ser mais líquida que a de um bolo comum.

Unte as forminhas (rende cerca de 4 bolinhos) de cupcake.  Se fizer em forminhas mais altas, renderá de 2 a 3. Deixe um dedo de folga para possibilitar o crescimento do bolinho.

Asse por 8 minutos. Se quiser que o recheio não fique tão liquido, asse por mais um ou 2 minutos. É muito rápido, cuidado para não passar demais.

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Retire do forno, aguarde um minuto para desenformar, para que não se quebre.

Sirva com uma bola de sorvete de creme ou  de canela.

Polvilhe com açucar de confeiteiro ou canela.

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Rende 04 bolinhos!

Delicia!

Vamos fazer pro final de semana!

Beijos,

Zucca


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